Berikut ini adalah 5 resep sambal untuk memperkaya menu masakanmu:
1. Sambal Bawang
Bahan: 8 bawang merah, 4 bawang putih, 1 cabai merah, 1 cabai rawit, garam, gula, air jeruk nipis, minyak goreng.
Cara membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, gula, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata, masak hingga kuah mengental.
2. Sambal Terasi
Bahan: 5 buah cabai merah, 5 cabai rawit, 2 sendok makan terasi, 1 bawang merah, 1 bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, garam, gula, air jeruk nipis.
Cara membuat: Haluskan semua bahan, kecuali terasi. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan terasi, aduk rata. Tambahkan air, gula, garam, dan air jeruk nipis. Masak hingga kuah mengental.
3. Sambal Kecap
Bahan: 10 cabai merah, 4 bawang merah, 4 bawang putih, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh gula merah, 1 sendok teh garam, air jeruk nipis.
Cara membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata, masak hingga kuah mengental.
4. Sambal Matah
Bahan: 10 cabai merah, 5 bawang merah, 5 bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh gula merah, 1 sendok teh garam, air jeruk nipis, minyak goreng.
Cara membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, masak hingga kuah mengental.
5. Sambal Dabu-Dabu
Bahan: 10 buah cabai merah, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah tomat merah, 1/2 buah jeruk nipis, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/4 sdt terasi bakar, 2 sendok makan air asam jawa
Langkah-langkah:
1. Iris tipis-tipis cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar menggunakan alat pemotong atau blender.
3. Campurkan cabai yang sudah diiris, bahan yang sudah dihaluskan, dan air asam jawa dalam satu wadah.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata.
5. Diamkan selama 15-30 menit agar bahan-bahan meresap dan baur.
6. Sambal Dabu-Dabu siap dihidangkan.
Itulah cara membuat Sambal Dabu-Dabu. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi, ikan bakar, atau seafood. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "5 Resep Sambal Viral"